La cucina tipica di Stromboli è basata sull’utilizzo di ingredienti semplici, genuini e soprattutto locali. Quasi tutti i piatti infatti prevedono l’uso di acciughe e capperi, olive ed erbe aromatiche. Tra i piatti tipici troviamo gli spaghetti alla strombolana a base di olive, capperi, acciughe e tantissimo peperoncino; spaghetti al fuoco a base di melanzane, capperi , cipolla, pomodoro, sedano, olive; polpettine realizzate con spatole , salpe, sauri ed ope, pomodoro, finocchietto selvatico e formaggio caciocavallo; che vengono poi fatte cuocere nel brodo di pesce.